なんちゃって、リンゴケーキ♪

キャサままの思いっきりいい加減な気分で作ってみたリンゴケーキ・・・
なんと？！めっちゃ美味しかったのでレシピを作る為もう１度分量を量りながらのお菓子作りでぃす♪
いやぁ・・・
初めてでぃすよ、お菓子作りで分量からしっかり計りながら確認しながらの作業（笑）
で、こんな感じでぃす（笑）

材料（だいたい）＆分量

とりあえず、焼き方は３パターンやってみたのでぃす
◎直径１８cmの焼き型
　　　　又は
　パウンドケーキの焼き型
　　　　又は
　炊飯器
＊どれも焼き型に入れるまでの工程は全て一緒
　ゴムベラ
　ボール（少し大きめ）
　
ケーキ種
◎ホットケーキミックス　　　　　２００ｇ（キャサは最近、SHОWＡさん使用）
◎卵　　　　　　　　　　　　　　Ｌサイズ１個
◎砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ３杯
◎牛乳　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
◎リンゴジュース(100%果汁）　　５０ｃｃ
◎バター　　　　　　　　　　　　５０ｇ

リンゴジャム
◎りんご　　　　　　　　　　　　中サイズ１個（キャサは『サンふじ』使用）
（なるべく蜜リンゴを使って下さい）
◎砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ２と１/２杯
◎水　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
◎レモン汁　　　　　　　　　　　大さじ２杯（キャサはポッカレモン１００）
◎粉シナモン　　　　　　　　　　小さじ１/３〜１/２杯程度


作り方

１　　　　まず、先にリンゴジャムを作ります

　　　　　リンゴをいちょう切りにして片手鍋に入れる

　　　　　上記の『リンゴジャム』に書いてあるリンゴ以外の物も入れて
　　　　　トロ火にかける
　　　　　＊ゆっくりと３０分ほど煮れば出来上がるはず（笑）

２　　　　ボールにバターを入れレンジで溶かす（３０秒〜１分ほど？）

３　　　　溶かしバターが出来、少し冷ましてからその中にケーキ種に書い
　　　　　てある材料を入れて混ぜ合わせる
　　　　　なるべくダマを作らない為にも、ケーキミックスは少量ずつ入れ
　　　　　混ぜて行く

＊キャサは昭和産業さんのホットケーキミックスを使用したので、ケーキ種に
　入れる砂糖の分量が少し大目です
　森永製菓さんのホットケーキミックスを使用する場合、砂糖は大さじ２杯ほど
　にすると甘すぎる事なく美味しく出来るはずです（汗）



４　　　　リンゴジャムが出来上がったらケーキ種の中に入れて混ぜ合わせ
　　　　　焼きます
　　　　　　
　　　　★直径１８cmの焼き型の場合
　　　　　　焼き型にバターをしっかり塗り、ジャムの入ったケーキ種を方の半分
　　　　　　ほど入れて、１７０度の余熱で温めておいたオーブンで２０分くらい
　　　　　　焼きます
　　　　　　焼き上がってるかどうかはたけ串を指して確認♪


＊上記の焼き型の際、種は１/３程くらいしか使いませんので・・・
　パウンドケーキ型登場！！（笑）

　　　　★パウンドケーキ型の場合
　　　　　　焼き型にクッキングシートを敷き詰めます
　　　　　　その中に残りのケーキ種を入れて、１７０度の余熱で温めておいた
　　　　　　オーブンで２５〜３０分くらい焼きます
　　　　　　焼き上がってるかどうかはたけ串を指して確認♪



　　　　　★炊飯器の場合
　　　　　　内釜にジャムの入ったケーキ種を入れて、『炊飯』スイッチ、ポン！
　　　　　　炊飯が出来上がったら１度竹串で焼き上がっているか確認！
　　　　　　竹串にケーキ種が付いて来るようならば、もう１度『炊飯』！

さあ！美味しく出来上がったかな？

今回のリンゴケーキ、

家族からめっちゃ評判良いので

キャサも大満足でぃす♪