なんちゃって、『豚の骨付きスペアリブ』

材料&（プチッといい加減な）分量（笑）

だいたい３，５人前（汗）（我が家が大人２人、子ども１人、幼児１人なのでこんな中途半端な数字でぃす（笑））

◎豚の骨付きスペアリブ　　５００ｇくらい(カットしてある物）
◎じゃがいも　　　　　　　中３個
◎たまねぎ　　　　　　　　大１個、中１個

○長ネギの青い部分　　　　適当（汗）

＊添え野菜はお好みで、レタスやぶろっこりー、トマトなど


漬け込みダレ
★醤油　　　　　　　　約２００ｃｃ
★サラダオイル　　　　約８０ｃｃ
★ワイン　　　　　　　１００ｃｃ
　たまねぎ　　　　　　中１個（擦りおろす）
　人参　　　　　　　　中１/２（擦りおろす）
　生姜　　　　　　　　だいたい１０ｇ（みじん切り）
　ニンニクパウダー　　だいたい５〜１０ｇ

☆ホットチリ　　　　大さじ２/３（ハウス食品の香辛料調味料）
☆ブラックペッパー　小さじ１
☆レモン汁　　　　　大さじ１/２（ポッカ１００レモン）
☆バジル　　　　　　小さじ１
☆塩　　　　　　　　少々

作り方（汗）

１　骨付きスペアリブ（冷凍のままでもＯＫ）を漬ける漬け込み
　　ダレを作る
　　＊たまねぎと人参をおろしがねで擦りおろし、生姜をみじん切
　　　りにして★のタレ液と☆の調味料などに混ぜる
　　＊この時、味見をして『少し濃いかな？』と思うくらいの味に
　　　仕上げておく
２　少し深いバット（肉が隠れるくらいの深さ）を用意して、１で
　　作った漬け込みダレをまず半分くらい敷き入れる
　　その上に豚のスペアリブを並べて、残りのタレがスペアリブに
　　まんべんなく掛かるように掛け入れる
　　
３　隙間が無いようにバットにラップを掛けて冷蔵庫に入れる
　　２時間ほどしたら、バットの中の肉を裏返しタレを肉の全ての
　　面に行き渡るようにしてもう１度しっかりラップをとめ直し冷
　　蔵庫に再度入れる

４　５〜６時間漬け込めば何時焼き出してもＯＫ
　　＊オーブンの天板にオーブンシートを敷き、長ネギの使わな
　　　青い部分を適当なサイズに切って敷き詰める
　　＊その上に漬け込み誰の中の骨付きスペアリブを並べ入れて
　　＊漬け込みダレを半分くらい掛け入れる
　　＊肉の上に輪切りにしたたまねぎをのせて、隙間に櫛切りにし
　　　たじゃがいもを入れる
◎１７０度に温度を設定したオーブンで約５０分ほど焼いて出来上がり

５　焼き上がったら、じゃがいもに火が通っているか一応確認する
　　ために櫛を差し入れる
　　大丈夫のようならば、お皿に盛り付けタレを少し掛けて完了

さてさて、美味しく出来たかな？
キャサままは、美味しく出来たのでぃす♪