超さっぱり！アボガド＆レンコンのサラダ♪

今回はアボガドを使ったレシピ♪

適当に作ってみた割に、案外美味しかったので
思わず紹介しちゃおうかと（笑）
なかなかヘルシーなのでは？

アボガド＆レンコンのサラダ♪





★材料
　アボガド　　　　　　　　１ヶ
　　　　　　　　　　　　　（あまり柔らか過ぎない）
　水煮レンコン　　　　　　１袋
　トマト　　　　　　　　　大１ヶ
　キュウリ　　　　　　　　中２本　

　レモン果汁　　　　　　　大さじ２杯半
　（ポッカレモン）
　しょうゆ　　　　　　　　小さじ１杯
　練りワサビ　　　　　　　お好みで（小さじ１杯程度）
　（チューブワサビでＯＫ）
　塩　　　　　　　　　　　適量
　粗びき胡椒　　　　　　　小さじ１/２杯程度


作り方
　１）水煮レンコンを扇型に切り揃え、１度茹でる
　　　　少し柔らかくなったらＯＫ


　２）レンコン以外の食材を１.５cm角くらいの賽の目切りにする
　　　
　　　切り終えたキュウリは別のボールに入れ、塩で殺しておく
　　　（塩を振り混ぜて置いておく）

　　　
　３）食材の下準備が出来たら、少し大きめのボールに全て投入
　　　（アボガド、レンコン、トマト、キュウリ）

　４）別容器でドレッシングの用意
　　　（レモン果汁、しょうゆ、ワサビ、を混ぜる）

　５）食材が入っているボールにドレッシング液を入れる
　　　大きめのスプーンを使い、ゆっくりしっかり混ぜ合わせる

　＊ここで味見！！
　　好みでドレッシング液の材料を加減する

　６）最後に粗びき胡椒を振り入れ、ざっくりと混ぜ合わせて


少しレモン味が強いほうが好みなので・・・
家族に取り分けてから、また増やしちゃった（笑）

そして、食べ終わった後お皿にドレッシング液が残るのだけど・・・

飲んじゃったよ（笑）

ダンナさんも兄ちゃんもアボガド好きなので、満足の一品♪