なんちゃって、ベイクドチーズケーキ♪

お菓子作りは、出来るだけきっちりと材料を計って作らないと
美味しく出来ないのでぃすが・・・
だいたいこんな感じです（汗）

材料（だいたい）＆分量（笑）

とり合えずチーズケーキは焼き型を使います
◎直径１８ｃｍの焼き型
　ハンドミキサー（あるのなら）又は泡立て器
　ゴムベラ(があると便利）

◎クリームチーズ　　　　　　　２００ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　（キャサは『トップバリューのク
　　　　　　　　　　　　　　　　リームチーズ』を使用）
◎生クリーム　　　　　　　　　１/２カップ
◎砂糖　　　　　　　　　　　　４０ｇ（キャサは『三温糖』使用）
◎卵　　　　　　　　　　　　　Mサイズ１個
◎レモン汁　　　　　　　　　　大さじ１杯強
　　　　　　　　　　　　　　　（キャサは『ポッカレモン』使用）

★ビスケット　　　　　　　　　９枚（３袋）
　　　　　　　　　　　　　　　（キャサは『森永のマリー』使用）
★バター　　　　　　　　　　　４０ｇくらい

作り方

１　　　まず、クリームチーズとバターを常温に戻す
２　　　オーブンを余熱（１７０度くらい）で温め始める
　　　　あまり高温で余熱を設定してしまうと、表面が焦げやすく
　　　　なるので気を付ける方が良い
　　　　＊オーブンのメーカーによって多少差があるかもしれない
　　　　　のでケーキを焼く際は少し様子を見ながら焼くと良いかも
３　　　ケーキの台の部分を作る
　　　　ａボールの中で常温に戻したバターに、ビスケットを細かく
　　　　　砕きながら入れて指を使ってよく混ぜる
　　　　＊バターにしっかりビスケットが馴染んでいれば、粗混ぜ
　　　　　でもＯＫだと思う
　　　　ａを少しまとめてケーキ型に移して、（薄く）押し固めなが
　　　　ら敷き詰める
　　　　敷き詰めが出来たら、ケーキ生地を作る間だけ冷蔵庫に入れる
　　　　＊冬に作る場合は冷蔵庫に入れなくてもＯＫだと思う
４　　　常温に戻したクリームチーズをボールに入れ、ハンドミキサー
　　　　又は泡立て器で滑らかにする
　　　　（キャサままは、つい最近ハンドミキサーを手に入れたので
　　　　　作業が楽になりました（笑））
５　　　チーズがしっかり滑らかになったら、砂糖、生クリーム、
　　　　レモン汁、卵を加えてしっかり混ぜ合わせる
６　　　冷蔵庫に入れておいたケーキ型（ビスケットで作った台入り）
　　　　にケーキの生地を流し入れる
　　　　＊ゴムベラなど使って入れるとキレイに入れれる
　　　　余熱で温まったオーブンに焼く前の生ケーキを入れて、３０
　　　　〜３５分程度焼く
　　　　＊それ以上の焼き加減は、ケーキの表面の色を見ながら自分の
　　　　　好みで焼いてね！
７　　　焼き上がったケーキを、粗熱が取れるまでオーブンから出して
　　　　冷ます
　　　　冷めたら、ラップなどをかけて冷蔵庫で冷やし固める
　　　　＊温かいままだとケーキ型からケーキを外すことがかなり難し
　　　　　いので、しっかり冷やしてから外す方が良いと思う

さてさて、美味しく出来たかな？
キャサままは、ダンナさんの誕生日と１号の誕生日とこのケーキが好評だったのでぃす♪
もちろん！美味しく出来たのでぃす（＾〜＾）ｂ