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キャサままの主婦であり母でありの『喜怒哀楽』を 綴る、 ブログやり直しヴァージョン(汗)(’07.06.12再作成)
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さいきんゴーヤにはまっている、キャサまま♪
今回は2日続けて作ってみたのだ!!

まず、                              

『ゴーヤの麻婆豆腐♪』

これが思った以上に美味しかった!
成功なのだ♪

ネギは使わず、タマネギのみじん切りを生姜とニンニクで
炒めて香りが出たら、合い挽き肉を加えて炒める
ひき肉の色が少し変わって来たら茹で上がって水切りした
ゴーヤ、赤味噌、酒、醤油、砂糖鶏ガラスープの素を溶か
したお湯を加えてお好みで豆板醤を入れて更に炒める
しっかり炒めたら、片栗粉でとろみを付けて出来上がり♪

こんな感じ↓
ゴーヤの麻婆豆腐

次は・・・                   

『ゴーヤと鶏軟骨の炒め物♪』

これも思いつきで作った割に、
美味しく出来たのだ♪

こちらも茹で上がったゴーヤを水切りしておいて・・・
鶏軟骨をごま油とニンニクパウダーで炒め、軟骨に焼き色
が付いた頃を見計らってゴーヤを入れる
中火くらいでゆっくり炒め、塩と胡椒で味付けする


この2点の料理は、ゴーヤの代わりにブロッコリーの芯を
使っても美味しく出来たりする♪

麻婆豆腐の方はブロッコリーの芯と大根で作ってもOK(^^)b
炒め物は、芯とエビを使うのもいい感じ(^^)v

それがこれ↓
ゴーヤと軟骨の炒め物

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キャサまま
性別:
女性
自己紹介:
『素』とか『天然』とか良く言われている(汗)
『天然戦隊、素レンジャー♪』
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