プチレシピ？ゴーヤシリーズ（笑）

さいきんゴーヤにはまっている、キャサまま♪
今回は２日続けて作ってみたのだ！！

まず、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『ゴーヤの麻婆豆腐♪』

これが思った以上に美味しかった！
成功なのだ♪

ネギは使わず、タマネギのみじん切りを生姜とニンニクで
炒めて香りが出たら、合い挽き肉を加えて炒める
ひき肉の色が少し変わって来たら茹で上がって水切りした
ゴーヤ、赤味噌、酒、醤油、砂糖鶏ガラスープの素を溶か
したお湯を加えてお好みで豆板醤を入れて更に炒める
しっかり炒めたら、片栗粉でとろみを付けて出来上がり♪

こんな感じ↓


次は・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『ゴーヤと鶏軟骨の炒め物♪』

これも思いつきで作った割に、
美味しく出来たのだ♪

こちらも茹で上がったゴーヤを水切りしておいて・・・
鶏軟骨をごま油とニンニクパウダーで炒め、軟骨に焼き色
が付いた頃を見計らってゴーヤを入れる
中火くらいでゆっくり炒め、塩と胡椒で味付けする


この２点の料理は、ゴーヤの代わりにブロッコリーの芯を
使っても美味しく出来たりする♪

麻婆豆腐の方はブロッコリーの芯と大根で作ってもOK（＾＾）b
炒め物は、芯とエビを使うのもいい感じ（＾＾）v

それがこれ↓